塑化剂到底有多可怕

一、塑化剂是何方妖孽?

塑化剂,一般也称增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂,在塑料加工中添加这种物质,可以使其柔韧性增强,容易加工,可合法用于工业用途。中国台湾厂商用一种常见的增塑剂DEHP代替棕榈油配制的起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是,业内人士指出,DEHP、DINP等塑化剂并不属于食品香料原料。因此,DEHP不仅不能被添加在食物中,甚至不允许使用在食品包装上。

二、塑化剂对人体有什么危害?

(一)对幼儿的危害

1、可能会造成小孩性别错乱,包括生殖器变短小、性征不明显。

2、虽无法证实对人类是否致癌,但对动物会产生致癌反应。

3、邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌,引发激素失调,有可能导致儿童性早熟。

(二)伤害基因

1、降低生殖能力

DEHP塑化剂多用于塑料材质,属环境荷尔蒙,会危害男性生殖能力,促使女性性早熟,台湾已将其列为第四类毒性化学物质,不得添加在食品里。喝一瓶问题饮料,塑化剂含量即超过容许值。

2、增大心血管疾病风险

塑化剂暴露产生的基因交互作用会造成心脏、肝脏和肾脏毒性,对人类疾病风险最大是心血管疾病。

3、长期大量摄取导致肝癌

塑化剂DEHP将会对人体的生殖系统、免疫系统、消化系统带来危害,如损害男性生殖能力,促使女性性早熟,可能造成儿童性别错乱,长期大量摄取还会导致肝癌。

三、日常生活中如何降低摄入塑化剂?

塑化剂虽然无所不在,但对一般消费者而言,在日常生活中可通过一些有效措施来降低塑化剂的危害。塑化剂进入人体最主要的途径是通过食物摄入,因此我们可以改变生活习惯从而降低塑化剂的摄入,严格执行限塑令,这不仅有益于环境保护,维持生态平衡,更能有效减少塑化剂对人体健康的危害。

  1. 避免使用塑料材质的食物容器,改以不锈钢、玻璃及陶瓷等食物容器;如果一定要使用塑料材质的食物容器,则应选择经过检测,在加热过程中几乎没有塑化剂溶出,被标注为“可微波加热”的塑料制品。
  2. 避免食物与塑料容器的长时间接触或浸泡,减少塑化剂的溶出。
  3. 保存食物用的保鲜膜、保鲜袋,宜选择不添加塑化剂的PE、PVDC材质,并避免高温加热。最好少用保鲜膜、塑料袋和耐油纸等包装和盛放食物。
  4. 尽量少用塑料容器盛食品在微波炉中加热,因为微波炉加热时温度相当高,油脂性食品更会加速塑化剂的溶出。
  5. 必需加热有保鲜膜或保鲜袋的食物时,应在保鲜膜(保鲜袋)上戳数个小洞,让气体可以释出,在包覆时也要避免直接接触到食物。
  6. 塑化剂在水中溶解度小,在油脂中溶出量较大,所以应尽量避免油脂类食物与塑料制品接触,以避免塑化剂的溶出。在饮用热水、热汤、茶和咖啡等时少用更好。
赛默飞为食品安全检测提供涵盖仪器设备、试剂以及 LIMS 实验室信息管理系统的产品组合,帮助您实现对“食品安全”的承诺。

了解更多相关食品安全检测方法:

乳制品检测   |   肉类检测   |   食用油检测   |   饮用水检测   |   饮料检测   |   酒类检测


即刻注册前往食品安全专题图书馆